Kanazawa

Está considerado como uno de los tres jardines más bonitos del país, los llamados Nihon Sanmeien. Es un ejemplo perfecto del típico jardín paisajístico del periodo Edo (1603 - 1868) diseñado para pasear. Tienen su germen en 1676. Pero no fue hasta 1822 cuando el 12º daimyo (Maeda Narinaga) construyó la villa Takezawa al sureste del castillo y desarrolló el diseño actual del jardín con arroyos serpenteantes, puentes de piedra, etc. En ese momento es cuando el jardín recibió el nombre de Kenrokuen (jardín de los seis aspectos combinados). Tras un incendio que destruyó la villa, el 13º daimyo (Maeda Nariyasu) amplió el estanque Kasumiga y añadió varios arroyos, completando de esta forma su estructura básica. Finalmente, el 7 de mayo de 1874 abrió sus puertas al público tras la abolición del sistema de dominios feudades y la caída del shogunato. El 8 de marzo de 1922 fueron declarados Bien Nacional de Belleza Paisajística y el 20 de marzo de 1985, Bien Nacional de Especial Belleza Paisajística.

Un mercado con casi 200 puestos de productos frescos, puestos de comida y restaurantes, que abrió sus puertas en 1721 y se considera la despensa de la ciudad de Kanazawa desde el periodo Edo. Desde entonces, ha sido el lugar al que los habitantes de la ciudad acudían para abastecerse de producto fresco y de calidad.Hoy se trata de un amplísimo y popular mercado con unos 180 puestos de productos frescos, algunos puestos de comida callejera y restaurantes, especialmente de pescado y marisco fresco de la prefectura de Ishikawa, cuya capital es precisamente Kanazawa. Un curioso lugar ideal para los amantes de la gastronomía. Es un bullicioso mercado al que llega a diario pescado y marisco del mar de Japón, en el que encontrarás tanto cocineros como tenderos locales, residentes y turistas paseando desde las 9 de la mañana hasta las 5 de la tarde.

El barrio de geishas oriental o Higashi Chaya es el más grande de Kanazawa y uno de los más populares y conocidos de Kanazawa. Cuando se habla de barrios de geishas, lo más probable es que pienses en Kioto, sin embargo, hay otras zonas de Japón con geishas en activo, como es el caso de Kanazawa, de hecho, en la ciudad hay tres barrios de geishas distintos.En la cultura japonesa, las casas de geishas han sido lugares tradicionales de fiesta y entretenimiento desde el periodo Edo. También denominadas "chaya", en ellas las geishas entretenían a la nobleza y a los ricos comerciantes interpretando bailes y tocando instrumentos tradicionales japoneses.En el periodo Edo (1603-1868) había muchas casas de té en los puentes cercanos a los ríos Asano y Sai. Estas zonas se convertirían en auténticos barrios de placer, donde además la gente disfrutaba de la compañía de las geishas y se entretenía con su música y sus bailes. En 1820 el gobierno del dominio de Kaga declaró los barrios de placer de Higashi Chaya y Nishi Chaya como áreas de entretenimiento para mercaderes y nobles. Hoy toda la zona aún conserva la atmósfera de aquellos días. Aquí puedes ver dos características básicas de las casas de té de finales del periodo Edo: fachadas de celosías de madera y salones de invitados en el segundo piso con pequeños porches que sobresalen. Estos históricos edificios, junto con Gion, en Kioto, y Kazue-machi, también en Kanazawa, han sido designados como bienes culturales. Ningún otro barrio de geishas ha sido designado como bien cultural de Japón, lo que hace que Higashi Chaya sea aún más especial.El barrio incluye instalaciones en las que se puede ver el interior que se construyó hace casi 200 años, así como bastantes edificios antiguos que se han reformado para convertirlos en restaurantes, cafés y tiendas de recuerdos. Además, se tarda apenas tres minutos a pie en llegar a las orillas del río Asano desde Higashi Chaya, por lo que es una zona excelente para explorar y pasear.

Situado cerca del centro de la ciudad, el Barrio de Nagamachi era donde vivían los samuráis de rango medio y algo en Kanazawa, y es famoso por sus casas y jardines de la época feudal japonesa. Allí se encuentra Nomura-ke, la residencia de uno de los clanes de guerreros más importantes, y el Museo Shinise Kinenkan, que antes era una farmacia y ahora alberga puertas shoji pintadas del siglo XIX y juegos de té. En las tiendas de artesanía se venden artículos lacados con pan de oro y cerámica kutani de la zona, y en los restaurantes de la ribera del río se sirven comidas kaiseki tradicionales de varios platos.Nagamachi significa literalmente "ciudad larga", aunque es más probable que en realidad tome su nombre del apellido de una familia local, los Cho, que significa "largo" y que también puede pronunciarse "naga". El valor histórico del barrio de Nagamachi reside en su inusual estado de conservación. Ha escapado a los incendios a gran escala, incluidos los bombardeos que dañaron otras grandes ciudades como Tokio y Osaka durante la Segunda Guerra Mundial. Por ello, conserva muchos rasgos del periodo Edo: calles estrechas, un sistema de drenaje y suministro de agua, que sigue en uso, y casas restauradas. Muchas de estas residencias mantienen sus muros de adobe originales (tsuchi-kabe), que todavía se cubren en invierno con esteras de paja para protegerlos de la nieve y del posterior agrietamiento que puede causar.Un paseo por Nagamachi, donde aún perdura una atmósfera del periodo Edo, ofrece una visión del patrimonio de Kanazawa y de Japón.

La Residencia de la Familia Nomura (Nomura-ke) en Kanazawa, es una casa samurái de clase alta meticulosamente conservada que perteneció a la familia Nomura, servidores de alto rango del clan Maeda durante 12 generaciones hasta 1872, ubicada en el histórico barrio de Nagamachi. Construida hace más de 200 años, ofrece una visión realista del estilo de vida samurái del periodo Edo, destacando por sus interiores de lujo (maderas de ciprés, habitaciones con tatami, armaduras samurái, espadas, y fusuma-e (pinturas en puertas correderas)), arte de la escuela Kanō y un jardín japonés de diseño tipo enshu que, a pesar de sus reducidas dimensiones, cuenta con un estanque, una cascada y un Myrica Rubra de más de 400 años.