Hue fue la capital imperial de Vietnam entre 1802 y 1945 y es una de las ciudades con mayor riqueza histórica y cultural del país. Su antigua ciudad imperial, construida por la dinastía Nguyen, fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1993. A orillas del río Perfume, combina pagodas, palacios, mercados y elegantes edificios en un entorno de gran belleza, además de destacar por su refinada gastronomía.