A cidade de Quebec é a capital da província de mesmo nome, localizada no leste do Canadá. Fundada por Samuel de Champlain em 1608, é uma metrópole puramente francófona e berço da civilização francesa na América do Norte. O seu centro histórico, uma zona muralhada de estilo francês do século XVIII, com edifícios de pedra e ruas estreitas, situa-se a nascente das muralhas e desemboca no rio São Lourenço, sendo a zona mais interessante da cidade pela sua arquitectura que data há séculos, igrejas e capelas impressionantes, áreas de entretenimento incluindo galerias de arte e música, lojas e restaurantes. Foi declarada Patrimônio Mundial pela UNESCO em 1985. Com quase 5 quilômetros de extensão, as fortificações de Quebec fazem parte de um sistema de defesa. Nesta área estão localizados o impressionante hotel Château Frontenac e a imponente Cidadela de Quebec. As ruas de paralelepípedos do bairro Petit Champlain estão repletas de bistrôs e lojas de moda.
A cidade velha (Vieux Québec), Patrimônio Mundial desde 1985, é o setor mais interessante da cidade. Situa-se a leste das muralhas e desemboca no rio San Lorenzo. A parte localizada no topo das falésias de Cap Diamant é chamada Haute Ville (Cidade Alta), enquanto a parte ao pé, entre as falésias e o rio, é conhecida como Basse Ville (Cidade Baixa).
A Cidade Alta está ligada à Cidade Baixa por uma rua íngreme (Côte de la Montagne), que oferece um atalho em forma de escada (a Escalier Casse-Cou, literalmente a Escadaria Quebra-pescoço) e também com um funicular. A Cidade Baixa inclui lugares como a antiga igreja de Notre-Dame des Victoires, a igreja mais antiga do Canadá, o bairro histórico de Petit Champlain, a Place-Royal, berço da fundação de Quebec, o porto e o Museu da Civilização. .
Existem muitos locais de interesse turístico que valem a pena visitar, tais como:
- Chateau Fontenac: É um hotel em estilo castelo localizado no centro histórico de Quebec, na Cidade Alta. Foi projetado por Bruce Price e construído pela empresa Canadian Pacific Railway. Foi designado Sítio Histórico Nacional do Canadá em 1981 e o local onde os Aliados da Segunda Guerra Mundial se reuniram durante a Primeira e a Segunda Conferências de Quebec (em 1943 e 1944, respectivamente). Durante essas conferências, o presidente americano Franklin Delano Roosevelt, o primeiro-ministro britânico Winston Churchill e o primeiro-ministro canadense William Lyon Mackenzie King discutiram a estratégia para a Segunda Guerra Mundial. É reconhecido como o “hotel mais fotografado do mundo”.
- Edifício do Parlamento: Concluído em 1886, o edifício é o sítio histórico mais antigo em Quebec, onde os políticos se reúnem há mais de um século. Inspirado no Palácio do Louvre, em Paris, o edifício é uma bela obra arquitetônica, principalmente à noite, quando está iluminado. Seu piso é decorado com 26 estátuas de bronze em homenagem aos principais personagens da história da província. Do Parlamento, você pode facilmente caminhar até os Mouros de Abraão, onde em 1759 as tropas francesas e britânicas lutaram pelo controle da cidade. Hoje, eles são como o Central Park de Quebec. Todos os dias, este incrível espaço verde urbano fica repleto de pessoas andando de bicicleta, fazendo piqueniques, praticando esqui cross-country ou andando com raquetes de neve. Eles também são o cenário do Le Festival d'été du Québec, um grande festival de música realizado todo verão que atrai bandas como The Rolling Stones, Foo Fighters e Lady Gaga, para citar alguns.
- Parque Chute-Montmorency: Muitas pessoas ficam surpresas quando descobrem que há uma cachoeira maior que as Cataratas do Niágara a poucos minutos de Quebec. Com 83 metros de altura, a Cachoeira Montmorency se forma na foz do rio Montmorency e cai de um penhasco no rio São Lourenço. É algo que você tem que ver, tanto da cidade quanto de perto no Parque Chute-Montmorency. Os visitantes mais aventureiros podem subir as três trilhas da Via Ferrata, parando em mirantes ao longo do caminho para fotos, ou até mesmo praticar tirolesa pelas cataratas. Oferece uma grande variedade de atividades ao ar livre.
- Basílica de Sainte Anne de Beaupre: É uma basílica localizada próximo ao Rio São Lourenço, 30 quilômetros a leste da cidade de Quebec. Foi inicialmente construído por dois motivos: para servir de espaço de culto aos novos habitantes da região e para abrigar uma estátua de Santa Ana, padroeira de Quebec junto com São João Batista. Antes da construção da basílica, foi construída em 1658 uma capela onde se encontrava a primeira estátua de Santa Ana. É creditada pela Igreja Católica muitos milagres de cura de doenças. É um importante santuário do catolicismo, com cerca de 500.000 visitas de peregrinos todos os anos.
- Museu da Civilização: Está localizado num edifício que é uma mistura de estruturas antigas com design moderno. No seu interior apresenta a evolução da sociedade canadense com exposições sobre as primeiras nações de Quebec, a história da província e uma variedade de exposições temporárias que cobrem a evolução da civilização global.
- Museu Nacional de Belas Artes:Possui um acervo de 38 mil obras de arte dos últimos quatro séculos. O museu tem um interesse particular nos artistas de Quebec e em seus trabalhos, incluindo arte que remonta às colônias francesas que habitavam a área.
