Vietnam ofrece un contraste de paisajes únicos y el pequeño pueblo de Mai Chau es el ejemplo perfecto. Hogar de numerosas tribus o etnias minoritarias como son la Mong, Dzao, Kinh, Muong y las White Thai o Black Thai. Todas ellas son oriundas de fuera de Vietnam menos los Kinh y los Muong. La forma de vida en la zona es muy rural e íntimamente ligada a los campos de arroz. Mai Chau brilla de forma especial, pero destaca principalmente la belleza poética de sus montañas y su gastronomía tan peculiar.

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