Situada en la isla de Kyushu, es especialmente conocida por su maravilloso castillo y por estar situada muy cerca del monte Aso, un volcán en activo, motivo por el cual toda la región recibe el apodo de “Tierra del Fuego”. La ciudad mezcla una profunda herencia samurái con una notable recuperación tras los terremotos de 2016.
Hay que hacer una mención especial a su gastronomía, la cocina de Kumamoto es distintiva y forma parte esencial de la experiencia turística. Como ejemplos tenemos el Basashi (Sashimi de caballo, la especialidad más famosa de la región, apreciada por ser carne magra y rica en proteínas), el Kumamoto Ramen (se caracteriza por un caldo de cerdo más suave que el de otras regiones, a menudo enriquecido con ajo frito o aceite de ajo negro) y el Karashi Renkon (raíz de loto rellena de una mezcla picante de mostaza y miso, frita en tempura.