Kanazawa

Il est considéré comme l'un des trois plus beaux jardins du pays, appelé Nihon Sanmeien. C'est un parfait exemple de jardin paysager typique de l'époque d'Edo (1603-1868), conçu pour la promenade. Ses origines remontent à 1676. Cependant, ce n'est qu'en 1822 que le 12e daimyo (Maeda Narinaga) construisit la villa Takezawa au sud-est du château et développa le jardin actuel, avec ses ruisseaux sinueux, ses ponts de pierre, etc. À cette époque, le jardin était nommé Kenrokuen (Jardin des Six Aspects Combinés). Après un incendie qui détruisit la villa, le 13e daimyo (Maeda Nariyasu) agrandit l'étang Kasumiga et ajouta plusieurs ruisseaux, complétant ainsi sa structure de base. Finalement, le 7 mai 1874, il ouvrit au public après l'abolition du système féodal et la chute du shogunat. Le 8 mars 1922, ils ont été déclarés Bien national de beauté pittoresque et le 20 mars 1985, Bien national de beauté pittoresque particulière.

Un marché avec près de 200 étals de produits frais, de nourriture et de restaurants, ouvert en 1721 et considéré comme le garde-manger de Kanazawa depuis l'époque d'Edo. Depuis, c'est le lieu où les habitants de la ville viennent s'approvisionner en produits frais et de qualité.Aujourd'hui, c'est un marché très vaste et populaire avec environ 180 étals de produits frais, quelques stands de cuisine de rue et des restaurants, servant notamment du poisson et des fruits de mer frais de la préfecture d'Ishikawa, dont Kanazawa est la capitale. Un lieu unique, idéal pour les gourmands. Ce marché animé reçoit quotidiennement du poisson et des fruits de mer de la mer du Japon. Vous y trouverez des chefs et commerçants locaux, des habitants et des touristes qui s'y promènent de 9 h à 17 h.

Le quartier oriental des geishas, ou Higashi Chaya, est le plus grand quartier de geishas de Kanazawa et l'un des plus populaires et des plus connus. Quand on pense quartier de geishas, on pense généralement à Kyoto. Cependant, d'autres régions du Japon, comme Kanazawa, comptent des geishas actives. En fait, la ville compte trois quartiers distincts.Dans la culture japonaise, les maisons de geishas sont des lieux traditionnels de célébration et de divertissement depuis l'époque d'Edo. Aussi appelées « chaya », les maisons de geishas divertissaient la noblesse et les riches marchands en exécutant des danses et en jouant des instruments traditionnels japonais.Pendant l'époque d'Edo (1603-1868), de nombreux salons de thé étaient installés sur les ponts près des rivières Asano et Sai. Ces quartiers devinrent de véritables quartiers de plaisir, où l'on appréciait également la compagnie des geishas et se divertissait par leur musique et leurs danses. En 1820, le gouvernement du domaine de Kaga a déclaré les quartiers de plaisir Higashi Chaya et Nishi Chaya lieux de divertissement pour les marchands et les nobles. Aujourd'hui, tout le quartier a conservé l'atmosphère de cette époque. On peut y admirer deux caractéristiques fondamentales des maisons de thé de la fin de l'époque Edo : des façades en treillis de bois et des chambres d'hôtes à l'étage avec de petits porches en surplomb. Ces bâtiments historiques, tout comme Gion à Kyoto et Kazue-machi à Kanazawa, ont été classés biens culturels. Aucun autre quartier de geishas n'a été classé bien culturel au Japon, ce qui rend Higashi Chaya encore plus exceptionnel.Le quartier comprend des installations où vous pourrez admirer les intérieurs construits il y a près de 200 ans, ainsi que plusieurs bâtiments plus anciens rénovés en restaurants, cafés et boutiques de souvenirs. De plus, il ne faut que trois minutes à pied pour rejoindre les rives de la rivière Asano depuis Higashi Chaya, ce qui en fait un lieu idéal pour explorer et flâner.

Situé près du centre-ville, l'arrondissement de Nagamachi était le fief des samouraïs de la classe moyenne et de certains hauts gradés de Kanazawa. Il est célèbre pour ses maisons et ses jardins datant de l'époque féodale du Japon. Il abrite Nomura-ke, résidence de l'un des clans guerriers les plus importants, et le musée Shinise Kinenkan, ancienne pharmacie abritant aujourd'hui des portes shoji peintes du XIXe siècle et des services à thé. Des boutiques d'artisanat vendent des objets laqués à la feuille d'or et des poteries kutani locales, tandis que des restaurants au bord de la rivière servent des repas kaiseki traditionnels à plusieurs plats.Nagamachi signifie littéralement « longue ville », bien qu'il soit plus probable qu'il tire son nom du nom de famille d'une famille locale, les Cho, qui signifie « long » et peut également se prononcer « naga ». La valeur historique de l'arrondissement de Nagamachi réside dans son état de conservation exceptionnel. Il a échappé à des incendies de grande ampleur, notamment aux bombardements qui ont ravagé d'autres grandes villes comme Tokyo et Osaka pendant la Seconde Guerre mondiale. De ce fait, le quartier conserve de nombreux éléments de l'époque d'Edo : des rues étroites, un système d'évacuation des eaux usées et d'adduction d'eau toujours en service, et des maisons restaurées. Nombre de ces résidences ont conservé leurs murs d'adobe d'origine (tsuchi-kabe), qui sont encore recouverts en hiver de nattes de paille pour les protéger de la neige et des fissures qu'elle peut provoquer. Une promenade dans Nagamachi, où l'atmosphère de l'époque d'Edo est encore présente, offre un aperçu du patrimoine de Kanazawa et du Japon.

La résidence de la famille Nomura (Nomura-ke) à Kanazawa est une demeure de samouraï de la haute société, méticuleusement préservée. Elle appartint à la famille Nomura, hauts vassaux du clan Maeda pendant douze générations, jusqu'en 1872. Située dans le quartier historique de Nagamachi, elle fut construite il y a plus de 200 ans et offre un aperçu authentique du mode de vie des samouraïs de l'époque d'Edo. Elle se distingue par ses intérieurs luxueux (boiseries en cyprès, pièces tatami, armures de samouraï, sabres et fusuma-e [peintures sur portes coulissantes]), son art de l'école Kanō et son jardin japonais de style enshu qui, malgré sa petite taille, abrite un étang, une cascade et un myrica rubra de plus de 400 ans.