C'est une ancienne ville de la région égéenne centrale de la Turquie qui a été fondée il y a environ 3 000 ans par des immigrants ioniens, près de Selçuk contemporain. Ses vestiges fouillés reflètent des siècles d'histoire, de la Grèce classique à l'Empire romain, lorsqu'elle était le principal centre commercial de la Méditerranée jusqu'à la propagation du christianisme. Le site archéologique d'Ephèse est l'un des plus impressionnants du monde antique en Méditerranée. Après plusieurs décennies de travaux archéologiques et de restauration, Ephèse apparaît comme la ville gréco-romaine la plus complète et seulement 20% de ce que l'on estime avoir été cette grande métropole à son apogée a été mis au jour. Capitale de l'Asie Mineure romaine, c'était une grande ville de 200 000 habitants, et son port et son grand temple d'Artémis attiraient un flux incessant de marchands et de pèlerins. Il a été déclaré site du patrimoine mondial par l'UNESCO en 2015. Actuellement, les fouilles et les reconstructions se poursuivent, il est donc très probable que dans quelques années ce sera un endroit encore plus impressionnant. Lors d'une visite à Ephèse, ce seraient les vestiges archéologiques à ne pas manquer : Thermes d'Ephèse, Agora d'Etat, Odéon, Pritaneo, Quartier Sacré, Rampe Sacrée, Temple d'Ephèse, Nike Relief, Fontaine Hidreion, Porte d'Héraclès, Nymphée de Trajan, Thermes de Varius, Temple d'Hadrien, maisons à flanc de colline, Porte d'Hadrien, Bibliothèque de Celsus, Porte Sud, Ephèse Trade Agora, Via Arcadiana, le Grand Théâtre et le Temple d'Artémis.